Az ital aperitif, ami azt jelenti, hogy étkezés előtt szokás fogyasztani. A francia pezsgő jégbe hűtve kifejezetten finom, ezért kevesen vannak, akik nem szeretik. Általában karcsú pohárban szolgálják fel. A nedű az exkluzivitás, valamint a tökéletesség szimbóluma.
A kivételes alkalmakat méltó módon ünnepelheti meg, ha kibont egy üveggel ebből a különlegességből. Az érlelése a pincék mélyén történik. A hosszú folyamat során szabadulnak fel azok az érdekes és meseszép buborékok, amelyek utánozhatatlanná teszik. A Dom Perignon francia pezsgő világszerte ismert és közkedvelt, amint a Mumm és a Laurent Perrier is. A magas minőséget képviselő típusok egytől-egyig a Champagne tartományból érkeznek az üzletek polcaira. Külön kategóriába az úgynevezett Champagne-ok sorolhatóak.
Ahhoz, hogy ez a fantasztikus ital megszülethessen, erős, ellenálló üvegre volt szükség, aminek a feltalálását egy nyugalmazott angol admirálisnak köszönhet a világ. A francia pezsgő bármilyen alkalomra tökéletes választás lesz.