Ez egy erős alkoholos ital, ami általában 70% alkoholt tartalmaz. Az abszint legfontosabb összetevője az üröm. Ez olyan gyógynövény, aminek az illóolaja nagymennyiségű tujont tartalmaz. A tujon az a bizonyos összetevő, ami az abszintot a hatásáról híressé teszi. Az ital egyéb komponensei között találjuk az ánizst, az édesköményt, az angyalgyökeret és néhány más gyógynövényt.
Hogyan ajánlatos a fogyasztása? Fontos megjegyezni, hogy ez egy meglehetősen keserű ital. Az abszintba hagyományosan hideg vizet öntenek egy speciális lyukacsos kanálon nyugvó kockacukron keresztül. A víz feloldja a cukrot, ami összekeveredik a szeszesitallal.
Az édesvíz segít elfedni az abszint keserű ízét, mivel úgy tartják, hogy katalizátorként hat a tujonra. Amikor a vizet az abszinthoz keverik, az ital felhősödni kezd és fehér színt vesz fel, zöld és sárga árnyalatokkal. Ezt a hatást hívják louche-nak. A zavaros jelleg annak köszönhető, hogy a vízzel hígított szesz nem képes megtartani az abszintban lévő illóolajokat és azok kicsapódnak.