Léteznek olyan fontos növények, amelyek a magyar konyha elengedhetetlen kellékei. Idetartozik a vöröshagyma, az őrölt fűszerpaprika, a bors, a majoranna, a kömény és a fokhagyma. Az őszi fokhagyma ültetése mindig nagyobb örömöt jelent, mintha a közértben vásárolta volna meg valaki. Az emberek egyre inkább keresik a kertes családi házakat, valamint azokat a telkeket, amelyek a város zajától és nyüzsgésétől távolabbra esnek. A kert egy részét befüvesítik, míg a hátrébbeső részeket felhasználják konyhakertnek.
Sokaknak inkább az okoz örömet, hogy végre saját termesztésű zöldségekkel és gyümölcsökkel láthatják el a családot. Az őszi fokhagyma ültetése, mint ahogyan a nevében is benne van, az ősz első szakaszában történik. Szeptember közepétől október végéig bármikor elültetheti az őszi fokhagymát. Alapszabály viszont, amire figyelni kell, hogy olyan helyre ne ültesse, ahol előtte volt már gyökérzöldség. A fokhagyma a humuszos, agyagos közeget kedveli, de az átlagos kerti föld is tökéletes a fejlődéséhez.