Az egészséges alternatíváját keresi a hagyományos sütésnek? A speciálisan hullámos, barázdákkal ellátott grillserpenyő biztosítja, hogy az olvadó zsír a barázdákba folyik, nem pedig az ételbe. Ez az edény a gyártótól függően különböző formájú lehet: téglalap, ovális vagy négyzet alakú. Az öntöttvas grillserpenyő legendás tartóssága gyakran készteti az embereket arra, hogy megvásárolják ezt a terméket.
Bár lassan melegednek fel, de sokáig tartják a hőt. Ha ezt a típusú edényt választjuk, szem előtt kell tartanunk, hogy egy ilyen serpenyőt megfelelően kell ápolni. Minden gyártó pontos ajánlásokat ad erre vonatkozóan. Azt is érdemes megjegyezni, hogy az öntöttvas edények nem moshatóak mosogatógépben.
A rozsdamentes acél grillserpenyő a leggyakrabban választott típus. Karcálló, hőálló és tartós. Ha nincs vagy pedig eltávolítható a műanyag fogantyúja, akkor a sütőben is használhatjuk. Az edényeket forgalmazó boltok kínálatában alumínium grillserpenyők is kaphatóak. Előnyük, hogy gyorsan felmelegednek és jól vezetik a hőt.