Az alkoholnak mindig is fontos szerepe volt az emberiség történetében. A szeszes italok fogyasztása talán még a kerék feltalálása előtt elkezdődött, persze korántsem ilyen kifinomult formában, mint manapság.
Sajnos még mindig sokan vannak olyanok, akiknek teljesen mindegy, hogy miből készülnek a szeszes italok, csak jó olcsón be lehessen szerezni. Pedig az alkoholos nedűk fogyasztását is lehet kulturáltan csinálni.
Ehhez elsősorban azt kell tisztáznunk magunkban, hogy az ízük miatt fogyasztjuk a minőségi fajtákat és nem a hatásukért. Nagyon sokféle étel van, ami kiemeli bizonyos itókák ízét, ezért a minőségi borfélék ideálisak ebből a szempontból. Ugyanez fordítva is igaz. A szeszes italok kiváló étvágygerjesztőnek számítanak.
Ezáltal finomabbnak, ízletesebbnek tűnhetnek a fogások. Éppen emiatt szeretnek sokan aperitif-et fogyasztani az étkezések előtt. A különféle alkalmakon, rendezvényeken tökéletes hangulatfokozónak számítanak, viszont az ilyen helyzetekben is figyelni kell, hogy minőségi márkák kerüljenek a repertoárba.